伊斯蘭教不僅僅是一種宗教信仰，更是穆斯林的生活指南，伊斯蘭教的經典《古蘭經》不僅僅闡述伊斯蘭教的宗教思想，更規範了信徒的言行舉止與食衣住行。

就食品而言，符合伊斯蘭教法上許可的食品，稱為Halal，又稱為「清真」，代表伊斯蘭教法認可是「合法」的食品。
相反地，Haram 為「非清真」，是教法視為「非法」或「禁止」的食品。